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华为手机查看已删除的短信可以通过以下三种方法。
通过华为备份恢复找回删除的短信
如果之前已经备份过短信数据，可以通过华为备份恢复来找回删除的短信，具体步骤如下：
1、在华为手机中找到并打开【备份和恢复】。
2、在页面中选择【恢复】选项。
3、在恢复页面中选择【备份记录】。
4、选择备份数据中包含短信的日期，并点击【恢复】，这样就可以找回已删除的短信了。
方法二：通过数据恢复软件找回删除的短信
如果没有备份过数据，也可以通过数据恢复软件来找回删除的短信，具体步骤如下：
1、在华为应用市场下载并安装数据恢复软件，推荐软件如“手机数据恢复精灵”等。
2、打开软件并选择短信恢复功能，根据软件提示进行操作即可，需要注意的是，这种方式可能会存在无法完全恢复的风险。
方法三：通过第三方同步工具找回删除的短信
如果有使用第三方同步工具如QQ同步助手等，可以通过以下步骤找回删除的短信：
1、打开QQ同步助手并登录账号。
2、在主界面找到“短信”选项并点击，进入短信同步页面。
3、找到“回收站”或类似名称的选项并点击，可能会需要登录或验证身份。
4、在回收站中找到已删除的短信并恢复，不同同步工具的具体操作可能有所不同，可以根据工具提示进行操作，需要注意的是，同步工具需要事先同步短信才能找回。
三种方法都需要根据具体情况选择使用，并且在使用过程中需要注意隐私和安全，如果无法找回删除的短信或者操作遇到困难，建议咨询华为客服或专业技术人员获取帮助。